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2、起锅烧油，油要比平时炒菜多一些，油温六成热时，将处理好的泥鳅放入锅中，开中小火慢炸，炸至泥鳅表面金黄、口感酥脆时捞出控油。

第一， 不要在冲突最激烈的时候做重大决定。天蝎情绪上头的时候，很容易一刀切。但现在这个节点，忍一忍比出手要聪明得多。

夏季吃鱼的最好的选择。清蒸鲈鱼取其"年年有余"的吉祥寓意。一斤左右的鲜活鲈鱼处理干净后，鱼身斜切三刀，肚内塞入姜片葱段，水开上锅蒸8分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝辣椒丝，最后浇一勺热油激发香味。鱼肉细嫩无刺，富含不饱和脂肪酸。