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但要注意的是，运势虽好也别懈怠，《周易》里讲“满招损，谦受益”，保持谦虚谨慎的态度，才能让这份好运一直延续下去，可别因为一时得意，就放松了对自己的要求。

1. 处理面筋：面筋用手撕成小块，别用刀切，手撕的更入味，放进开水里焯1分钟，去除豆腥味，捞出挤干水分备用。