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这座城市，真真切切把吃面当作一件正经事。因为面馆和食客都为这一口认真较劲，宜宾面才有了今天在四川的分量。

白芝麻算是这款饼干的亮点，让它嚼起来满口生香，不仅提升了饼干的风味，还能为孩子补充营养。烤好的饼干外脆里软，区别于普通饼干的干硬，口感温润，孩子吃起来更容易咀嚼，所以格外受欢迎。

蒸好的鸡取出来，趁热把表面的水汽晾干。这一步非常关键，皮不干，炸出来就不脆。有条件的，可以用风扇对着吹，让鸡皮表面形成一层干膜。