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宜宾豌豆臊子面，本质是一碗鲜汤面，汤底是重中之重、得单独下足功夫。像董记做豌豆臊子汤，先把干豌豆泡发备用，再炒臊子、下调料。

3，利用蒸藕的时间我们来调一个灵魂蘸料，生姜去皮切成细细的姜末，香菜洗净切碎。把姜末、香菜和半勺剁椒一起放在一个小碗里拌匀。

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