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4. 加入千张结：千张结用清水冲洗一下，挤干水分。牛腩焖了1.5小时后，把千张结放进去，轻轻翻拌让它们浸入汤汁中，继续焖煮15分钟。千张结很“吃”味道，它会像海绵一样吸收肉汤的精华。

养生讲究循序渐进，不是长期不间断吃一种食材就能见效。石斛性微寒，长期连续食用会让体内寒气堆积，尤其是体质偏寒的人，更容易出现手脚冰凉、肠胃不适等问题。建议采取“间断式食用”，比如吃2-3周停1周，让身体有足够时间适应和缓冲，这样才能更好发挥其养生作用。