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锅底一边是红汤牛油锅，和重庆火锅差不多；另一边是清汤锅，一般是骨汤或者菌汤。这样喜欢吃辣的和不吃辣的人可以坐在一起吃火锅，互不影响。主要食材种类非常丰富，既有适合红汤的毛肚、鸭肠，也有适合清汤的虾滑、鱼片、蔬菜，可以满足不同人的口味需求。

2025年年底，康师傅控股也迎来核心管理团队的新老交替。原首席执行官陈应让在2025年12月31日服务合约届满后正式退休，康师傅控股董事、康师傅饮料控股有限公司董事长魏宏丞则在2026年1月1日后出任新任CEO。

比如这次吃到的一家老派燃面店，它不靠重口味轰炸味蕾，只用一勺核桃、菜籽油和香料慢慢熬出的调味油，就能把整碗面拌出厚厚的坚果香。