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凉皮同样是西北地区人人喜爱的小吃，历史相传可追溯至秦始皇时期。家庭制作凉皮可用洗面法：高筋面粉加盐和成面团，醒好后放入清水中反复揉洗，直到水变清，剩下的面团就是面筋。洗出的面水静置沉淀三四个小时，倒去上层清水，将沉淀的面糊搅匀。准备一个平底金属盘，刷一层油，舀一勺面糊晃匀，放入烧开的水锅中蒸两三分钟，起泡后取出过凉水，揭下就是凉皮。蒸好的面筋也上锅蒸熟切块。凉皮切条，搭配黄瓜丝、绿豆芽，浇上蒜水、醋、盐和红油辣椒拌匀，酸辣爽滑，夏天吃格外开胃。

单身者：神秘魅力凸显，防备心适当放下后，易在工作场合或熟人介绍中，遇见懂自己、能走进内心的正缘，对方深情专一，缘分深厚。

健康方面，属蛇的朋友这天容易精神紧绷，压力大的时候不妨听听舒缓的音乐，或是到公园散散步，放松一下心情，避免神经衰弱。爱情运有些波折，有伴侣的朋友容易因为误会产生隔阂，有话别憋在心里，坦诚沟通才能化解矛盾；单身的朋友别被过去的遗憾困住，往前看，新的缘分正在路上。