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1、准备两个中等大小的土豆，去皮洗净后切成均匀的薄片，放入清水中浸泡5分钟，反复清洗去掉多余的淀粉，捞出沥干水分。准备一根青椒，清洗干净后切成细丝备用。

小满时节，正是吃苦味食物的时候，苦瓜虽然味道苦，但具有清热解毒、凉血止血的功效。凉拌苦瓜虽微苦却最应景，正好应了"小满防苦夏"的养生理念。苦瓜去瓤切片，用盐水浸泡10分钟去苦，焯水后过冰水保持脆嫩，加入少许蜂蜜、白醋和枸杞拌匀，清爽解腻还能促进食欲。

桂皮，带来的是带着木质调的“醇香”，像个老戏骨，稳稳地托着底。这几样，构成了香气的“体”，是前台唱戏的角儿。