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4、倒入炸好的泥鳅，转大火，从锅边淋入1勺料酒去腥，加入2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖和少许盐，快速翻炒均匀，让每一条泥鳅都裹上料汁。

值得注意的是，卡乐比趁着人人关注“黑白包装”，偷偷把原来一袋60克的分量改成了55克，变相涨价。已有网友批评“暗度陈仓式降本”。

燃面最早来自码头边，没卖完的面煮过，甩干水分，再拌上香油，就成了燃面最初的样子。它便宜、顶饿，油脂和碳水都足，很受靠力气吃饭的码头工人喜欢。