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3，把准备好的芋泥装进裱花袋里，剪个口，套上大号的裱花嘴。如果自己在家吃嫌麻烦，直接用小勺子把芋泥挖进饺子皮里也可以，只是挤出来的花纹更好看，更有仪式感。

2013年，耀州雪花糖制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录，省级代表性传承人为张和平，其子张江为市级传承人，共同坚守并创新这一传统技艺。

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