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1. 处理面筋：面筋用手撕成小块，别用刀切，手撕的更入味，放进开水里焯1分钟，去除豆腥味，捞出挤干水分备用。

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2026年4月24日，在安徽省黄山市屯溪区德茗舍茶艺职业培训学校，创始人汪荪正在制作“新中式茶饮”。时序入夏，暑气渐盛，阳气外浮，人体易燥热乏倦。日常饮食当顺应时节而调，此时，宜清补，忌厚腻、辛辣。山西省烹饪协会在夏季来临时，对外发布了十款夏季养生美食，在家常滋味中融入了养生之道。今本报向各位详细介绍此十款菜肴的制作方法，愿诸位读者安然度盛夏，自在享清宁。