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锅底就是清汤，锅里只有葱段、姜片、海米和枸杞，几乎没有任何味道，目的就是为了不掩盖食材本身的鲜味。用的是铜锅炭火，加热速度快，能保持水一直沸腾。主要食材以手切鲜羊肉为主，分很多不同的部位，比如上脑、三叉、黄瓜条、羊尾油等。好的羊肉切得很薄，放在锅里涮一下就熟，不会散。还有白菜、粉丝、冻豆腐这些配菜。

从现代营养学的角度分析，客家娘酒鸡同样是一份高营养密度的膳食。客家娘酒在发酵过程中，糯米中的蛋白质被分解为多种人体必需的氨基酸，淀粉转化为易于吸收的葡萄糖，且含有丰富的维生素B族。这些成分对于产后急需恢复体力、促进伤口愈合的产妇来说，是极佳的能量来源。同时，适量的酒精可以促进血液循环，帮助乳汁分泌，解决许多新手妈妈面临的“开奶”难题。