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蒸好的鸡取出来，趁热把表面的水汽晾干。这一步非常关键，皮不干，炸出来就不脆。有条件的，可以用风扇对着吹，让鸡皮表面形成一层干膜。

时令生鲜不盲目追求现摘现吃，简单处理口感更佳； 小满高湿天气，杂粮、干货务必密封防潮，拒绝过量囤货； 娇嫩时令鲜果按需储存，别被 “常温存放” 固有认知误导； 传统腌制食品有最佳赏味期，不是放得越久越好。

属鸡这段时间能量色是 暖橙色，出门多穿这个颜色，感情磁场更活跃；感情上的事，适合在下午时段处理，那时候你的表达能力最强。