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重点来了——金乡人吃猪蹄，一定要配当地主食"油锅"。油锅是粗粒大米浸泡碾粉制成的薄饼，卷切后浸入猪蹄汤里，那风味层次，直接拉满。

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2 、放入锅中爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒两分钟出锅，美味可口好吃的家常下饭菜。