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玉林传统年味小吃，圆盘状，白中微黄，看着朴素，味道超赞。用糯米油炸而成，甘香酥脆，稍压就碎，入口咔嚓脆，带着糯米的清甜，甜而不腻。过年时家家户户都会做，平时街头小店也有卖，追剧、聊天当零嘴，一口一个停不下来，是刻在玉林人记忆里的古早味。返回搜狐，查看更多胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

锅底一边是红汤牛油锅，和重庆火锅差不多；另一边是清汤锅，一般是骨汤或者菌汤。这样喜欢吃辣的和不吃辣的人可以坐在一起吃火锅，互不影响。主要食材种类非常丰富，既有适合红汤的毛肚、鸭肠，也有适合清汤的虾滑、鱼片、蔬菜，可以满足不同人的口味需求。

5. 调味： 加白胡椒粉（酸菜汤的灵魂！），尝一下味道，不够咸再加点盐。关火前淋几滴香油，撒上葱花。这碗汤酸爽解腻，配油焖虾和口水鸡再合适不过了！