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炒肉我用的最多的部分是去皮后腿肉，带一点点的肥肉比纯肉更好吃，口感也更嫩。先切片然后切丝，加入盐、生抽、胡椒粉少许料酒、2勺水、和生粉，抓匀，接着淋入油缩水腌制15分钟。

申猴：利于人际顺畅沟通、坦诚互动，快速达成思想共识，有助拓宽眼界格局、放大认知，稳步助推工作有序推进。适合登门出访拜会、人脉交友互助、商业求财拓展、学术研讨论证等事宜。方位提示：东南方与西南方利于人际和睦、事业开拓进阶；衣饰建议：红色、白色与黄色系衣饰，适配度高、运势通达。

鲫鱼豆腐汤：此汤能最大程度地保留鲫鱼的营养。取新鲜鲫鱼1条，豆腐200克，生姜3片，小葱2根。将鲫鱼处理干净，鱼身划刀，用厨房纸吸干表面水分。锅中少油，油热后放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。加入足量开水，放入姜片，大火烧开后保持大火煮10分钟，汤汁会呈现奶白色。加入切块的豆腐，转小火继续炖15分钟，最后加盐调味，撒上葱花。此汤奶白鲜美，营养丰富，易于消化，老少皆宜。