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单店爆红从来不是偶然，而是一轮国潮势能的集中迸发。近年来，一众本土品牌悄然走向世界、俘获全球人心：Labubu潮玩火遍海外，成为全球年轻人追捧的潮流藏品；喜茶入驻卢浮宫商圈，将中式茶饮美学融进国际艺术腹地；蜜雪冰城凭借亲民烟火质感，引来英伟达创始人黄仁勋打卡……

花生碎和白芝麻堆在面上，微微隆起；远看只觉得料撒得足，细看才知道，颗粒大小也有讲究，花生碎绝不会比芝麻大得太多。

生辣椒的清爽锐利，瞬间刺破了发酵浓汤的厚重感，几重风味在口中交织开，真让人上头啊。最后从汤里夹一块千张入口。发酵后的醇厚香气一下散开，吃起来有点像布里奶酪，软中带一点嚼头。闻着臭，吃着却鲜，越嚼越香。