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凉皮同样是西北地区人人喜爱的小吃，历史相传可追溯至秦始皇时期。家庭制作凉皮可用洗面法：高筋面粉加盐和成面团，醒好后放入清水中反复揉洗，直到水变清，剩下的面团就是面筋。洗出的面水静置沉淀三四个小时，倒去上层清水，将沉淀的面糊搅匀。准备一个平底金属盘，刷一层油，舀一勺面糊晃匀，放入烧开的水锅中蒸两三分钟，起泡后取出过凉水，揭下就是凉皮。蒸好的面筋也上锅蒸熟切块。凉皮切条，搭配黄瓜丝、绿豆芽，浇上蒜水、醋、盐和红油辣椒拌匀，酸辣爽滑，夏天吃格外开胃。

盛夏享用鸭肉，尤以老鸭为佳。老鸭经过更长的生长周期，肉质愈发紧实，营养价值也更为凸显，其凉性也更明显，清热滋阴之效尤为显著。老鸭煲汤，是夏季品尝鸭肉的经典方式，辅以不同的食材，更可延展出多样的养生功效。若论夏季滋补而不上火的肉类，老鸭当仁不让，位列第一。

双子座今日运势尚可，工作、生活上不要表现太轻浮，踏踏实实做事为宜。感情方面运势尚可，两人相处要耐心些，避免出现吵闹的事为好。事业方面运势尚可，工作上满足上司和客户要求有些难度但并非做不到，关键时刻发挥主观能动性用心做事会有好结果出现的。财运方面运势还行，投资理财方面做决定要理性，多听听专业建议根据自己的情况入手合适的东西即可。健康方面运势还好，身体状态还可以。