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开幕式上还举行了入驻商家签约仪式，西湖文旅集团与“铜雕技艺”非遗工坊、“出瑞山房花丝镶嵌”非遗工坊、方回春堂传统膏方制作技艺、越窑青瓷烧制技艺、研巧非遗体验点等非遗企业代表签约。本次参展主体将共同参与后续长期运营，完成从“浙派非遗茶生活美学展”到“浙派非遗茶生活体验馆”的启幕序章——从一场展览出发，走向长效运营的非遗新空间。

三七汽锅鸡的制作，是一场关于时间与火候的艺术修行，其核心在于独特的“汽锅”与蒸汽凝汁的工艺。这道菜的烹饪器具非同寻常，必须使用云南建水特有的紫陶汽锅。这种汽锅采用建水碗窑村特有的五色陶土，经过选土、炼泥、拉坯、雕刻、烧制等五道繁复工序制成。锅体中间有一个突出的空心喷嘴，高度需精确控制。烹饪时，汽锅置于盛满水的砂锅之上，两锅接触处用湿毛巾严密密封。下层砂锅中的沸水产生高温蒸汽，通过喷嘴冲入汽锅内，遇到锅盖冷却凝结成汤汁。