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对于喜爱肉食的朋友来说，砚山的牛汤锅也是一绝。走在砚山的大街小巷，空气中总是弥漫着浓郁的牛肉汤香味。精选当地优质黄牛精心熬煮，大锅翻滚，汤底醇厚，牛肉软烂入味。一口热汤下肚，浑身通透，那种粗犷而豪迈的口感，展现了滇东南人民热情好客的性格。此外，还有甜咸交织的豆沙肉、清香怡人的菊花鸭、冬日暖身的大气根炖鸡等，每一道菜都有着独特的制作工艺和风味特色。