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4. 炒面筋：放入挤干水分的面筋，快速翻炒均匀，加1勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、少许盐，翻炒均匀，加少许清水，焖煮1分钟，让面筋吸满汤汁，最后大火收一下汁，面筋劲道入味，超下饭。

长子猪头肉，300年老卤不换汤，只续料。 郭氏一天卖8000万，靠的不是秘方，是“肉得躺够三天”，让胶质自己抱成团。 真空包装30天保质期，我带了四包回北京，地铁安检小哥闻着味问我链接。

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