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重点来了——金乡人吃猪蹄，一定要配当地主食"油锅"。油锅是粗粒大米浸泡碾粉制成的薄饼，卷切后浸入猪蹄汤里，那风味层次，直接拉满。

适量食用，戒贪多：凡事过犹不及，肉类亦然。夏季人体脾胃功能相对减弱，过量进食会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻。一般而言，成年人每日肉类摄入量以50-75克为宜。

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